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28/05/2016

Colleville/mer 14

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Bonne féte aux méres - grand mères  

et à toutes les futures mamans

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près de l'ancien lavoir , un endroit pique nique agréable ,

nous arrivons à Colleville /mer 14

 

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on rencontre des chevaux

       

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  J2L fait le portrait de G2L ...

ci dessus , avez vous compris ?.....

un petit avion,  sur une base d'envol- atterissage

dans un champ , pour ULM peut étre .

les mains baladeuses - Folk trad

 

faut avoir  les pieds  baladeurs itou  sur les sentiers

bord de mer et zone boisée ....

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puis on redescend vers le rivage , derrière le VVF

 

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la plage d'Omaha si célébre depuis ce DDAY sanglant de 44

le cimetière américain est là ,en haut de la falaise

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aujourd'hui , base de loisirs liés à la mer

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zone humide ,végétation sauvage 

on grimpe par les dunes et la falaise

un circuit agréable 1H30  très varié , sable , dune plage

sous bois  chemins ruraux , sentiers escarpés ,

denivellé env 80 à 100 m

 

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en haut ,on aperçoit le clocher , et des toits, du village cotier

clic :  Colleville-sur-Mer

26/05/2016

Lyon:Mozart ,boudin blanc et cervelle de canut

 

  

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la cervelle  de canut ,préparation typique de la cuisine lyonnaise

                            ayant son origine chez  ces travailleurs de la soie ,les  canuts .

                              Un lien a été fait entre ce mets et la révolte des canuts à Lyon,

                                                    qui commença lors de la Monarchie de juillet.

                                      Ce nom était censé rappeler la piètre opinion

                                                     que les bourgeois de Lyon

                             avaient des ouvriers  de la soie qui luttèrent durant

                   cinq ans et    furent écrasés par la répression militaire.

                                   La recherche actuelle met plutôt en avant que

                    pour le canut, ouvrier de la soie , assez peu fortuné,

                         ce mets remplaçait la cervelle d'agneau

                     que ses moyens ne lui permettaient pas de s'offrir ».

 

                    C'est ce que confirme un chroniqueur gastronomique :

                                          « La cervelle de canut constituait souvent

                        l'essentiel du repas d'un canut. Son nom de claqueret

                             proviendrait du fait que le fromage blanc

            doit être bien battu (claqué) pour que la recette soit réussie ».

                      Dans le patrimoine culinaire lyonnais, il fait partie du mâchon.

 

  Préparation

 Ce mets est préparé à base de fromage blanc ou crème et

 de fromage de chèvre frais, assaisonné avec des herbes hachées,

 de l'échalote, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre.

 

     

                       clic : Cervelle_de_canut

25/05/2016

Ajaccio-Concert pour la Paix-coup de choeurs

 

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J L Bernardini et Renaud devant le choeur des collégiens corses à Ajaccio

© France 3 / Culturebox
 

 "I Muvrini" ,  le réputé groupe corse accompagné

de 320 écoliers et collégiens  venus de toute l'ile, et l' invité ... "Renaud",

ont enchanté les 1600 spectateurs du Palatinu d'Ajaccio ce mardi soir.

Un concert pour la paix qui était l'aboutissement

d'un projet pédagogique ambitieux !

 

 

Jean-François Bernardini du groupe I Muvrini interpète "Celle que tu crois" sur le plateau de France 2

Jean-François Bernardini du groupe I Muvrini interpète

"Celle que tu crois" sur le plateau de France 2  - Culturebox

clic :i-muvrini-320-collegiens-corses-et-renaud-

enchantent-ajaccio-

239851#xtor=EREC-15-[Quotidienne]-20160519-[recommandatio...

 
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