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12/06/2016

le triporteur - Agon-coutainville

 

  affiche.Le-Triporteur.21711.jpg

C'est la coupe d'Europe de foot en France , mais revenons à nos vélos

ici à 3 roues , le  triporteur qui me rappelle mon 1er job d'été à

15 ans chez un tonton qui tenait supérette du coté d'Agon Coutainville .

et dans ce petit magasin , y'avait un triporteur pour livrer

certains clients au domicile ,personnes agées , vacanciers ,

sorte de Drive avant l'heure

et ce "boulot" je l'ai un peu fait ,l'été 63 ,assez fier à cet age

de fanfaronner avec cet engin ingouvernable !

 

                                      

 

                                 Une fine équipe autour de darry Cowl qui va devenir célébre

                                             avec cette  joyeuse comédie ensoleillée  en 1957 .

                                      Mondy , Doris ,Brialy , Carel .... et d'autres

                                                              le Scénar :

                                      Fan de foot ,garçon livreur ,gaffeur , bafouilleur

                                      allant de stade en stade suivre son équipe ,

                                     pédalant comme un fou   sur son engin , le triporteur .

                                   Arrivé dans le midi ,ou se déroule la finale

                                                avec ses  footeux favoris

                                                il devient séducteur malgré lui ....!

                     clic : Le-Triporteur-tt23118

                                   

                        y'a même la chanson du joyeux triporteur

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                        Voyez , tout est dans tout ,et lycée de versailles ,

                                            Agon coutainville  verra le peloton du Tour

                                                 traverser son bourg , la pointe d'Agon ,

                                             station balnéaire cote ouest cotentine  ,  

                                                                longer sa belle plage

                                           lors de la 1ère  étape samedi 2 juillet 2016

medium_100B5488.2 (2).jpg

le phare et en mer....celui du sénéquet

                         clic :  je-vous-%C3%A9crit-de-la-pointe-d-agon.html

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medium_100B5486.2.jpg

patrie de "Girres Ganne" alias fernand Lechanteur

auteur patoisant a un monument

en forme d'esnéque viking aux mielles d'Agon

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                                           clic : pageLibre00015acd.aspx

01/06/2016

la suite garçon ! ,au cabaret littéraire

 

Rable_de_Lapin_aux_Girolles_t.800.jpg

ràble de lapin en gibelotte

 

..........j'pourrais cuisiner comme chez l' Pierrot

ce sera bientôt , une autre fois , "au tors boyaux"

 ou bien  chez l'jean Ferrat , en Ardéche

les vieux qui s'essuyaient machinal

d'un revers de manches , les lévres

savaient tous à propos 

tuer la caille ou le perdreau ,

et manger la tomme de chévre

le vin ne sera plus tiré ,c'était une horrible piquette ,

faut savoir ce que l'on aime,rentrer dans son HLM

manger son poulet aux hormones .

8_725m5.jpg

mais voilà ,faut qu' j'emméne Félicie chez Cartier

ou elle prendra un pied d'cochon grillé

moi ,    j'prendrai un homard

il aura du poil aux pattes ...félicie aussi !

puis une sorte de plat aux nouilles

on "aurait dit" une andouille  ...félicie aussi !

je m'offrirait une gibelotte

elle embaumera l'échalote  ... Félicie aussi !

puis une poire et des gauffrettes

seulement la poire sera blette  ... félicie aussi !

 P Perret -J Ferrat -Fernandel ......   à suivre  demain !

clic : recette_gibelotte-de-lapin_11707.aspx

26/05/2016

Lyon:Mozart ,boudin blanc et cervelle de canut

 

  

1280px-Cervelle_de_canut_01.jpg

  

la cervelle  de canut ,préparation typique de la cuisine lyonnaise

                            ayant son origine chez  ces travailleurs de la soie ,les  canuts .

                              Un lien a été fait entre ce mets et la révolte des canuts à Lyon,

                                                    qui commença lors de la Monarchie de juillet.

                                      Ce nom était censé rappeler la piètre opinion

                                                     que les bourgeois de Lyon

                             avaient des ouvriers  de la soie qui luttèrent durant

                   cinq ans et    furent écrasés par la répression militaire.

                                   La recherche actuelle met plutôt en avant que

                    pour le canut, ouvrier de la soie , assez peu fortuné,

                         ce mets remplaçait la cervelle d'agneau

                     que ses moyens ne lui permettaient pas de s'offrir ».

 

                    C'est ce que confirme un chroniqueur gastronomique :

                                          « La cervelle de canut constituait souvent

                        l'essentiel du repas d'un canut. Son nom de claqueret

                             proviendrait du fait que le fromage blanc

            doit être bien battu (claqué) pour que la recette soit réussie ».

                      Dans le patrimoine culinaire lyonnais, il fait partie du mâchon.

 

  Préparation

 Ce mets est préparé à base de fromage blanc ou crème et

 de fromage de chèvre frais, assaisonné avec des herbes hachées,

 de l'échalote, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre.

 

     

                       clic : Cervelle_de_canut

 
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