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29/07/2007

l'HUMOUR ....à la PLAGE !

OMBRES et LUMIERES

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08:54 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (3)

28/07/2007

la TEURGOULE !

C'est un dessert à base de riz et de lait cru ,entier ,"by de cheu nous "quoique ramenée par les corsaires normands des terres et iles lointaines lors de leurs invasions (flibustiers boucaniers...)
Cette recette,dans le passé, était cuite dans le four du boulanger du village,chacun apportant sa "terrinée".
Appelée aussi "bourgoule" ou "torgoule",cette préparation bon marché ,facile à réaliser est propre à "caler" l'estomac de ceux qui auraient encore une ptite place ,en fin de repas normand !

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la recette : pour 6 personnes (Lechevallier boissel)
préparation: 5 minutes cuisson :5heures

INGREDIENTS :180 gr de riz rond non traité
3 litres de lait cru ,entier (de ferme)non HUT
220 gr de sucre

Utiliser une terrine assez profonde pouvant contenir 3 l de lait

PREPARATION:Mettre le riz,le sucre et le lait dans la terrine,remuer.
Enfourner dans le four ,feu doux thermostat2 150° pendant 5 heures
Laisser cuire,ne pas chercher à remuer pendant la cuisson.
Le lait doit mijoter et se caraméliser doucement et les grains de riz doivent avoir fondu (ou presque)

Il est possible de parfumer avec de la canelle ou de la vanille bourbon.
Si vous voulez rester dans la note normande accompagner avec une "falue" brioche du pays
et une bonne bolée de cidre du cru !

11:55 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (7)

27/07/2007

PAUL dans sa vie .

Dans le Cotentin ,au bout de la Hague ,en face du phare de Goury a 2 pas de l'usine de la hague ,à AUDERVILLE ,mi paysan, mi pécheur vit PAUL avec ses deux soeurs .Ils vivent chichement sur la terre de leurs ancétres ,
entre granit et vents ,travaillant sans relache n'ayant pas suivi le progrés,proches de la nature au rythme des saisons ,à l'heure solaire !

Paul ,Marie-Jeanne et Françoise s'interrogent ,c est dans la dernière année de travail et la "retraite" approche !

C'est cette dernière année,en 2004, qu'ont choisi Rémi Mauger ,journaliste Guy Milledrogues caméra et Marie pierre Duvivier montage ,tous trois de France 3 Normandie ,pour rendre visite à Paul ,pour réaliser un film documentaire et qui va rencontrer un grand succés! "Paul dans sa vie"

En voyant le film DVD ,l'émotion est partout et résonne,interpelle ,nous sommes nombreux dans cette région à étre issus de ces milieux ruraux modestes ,des années 50-60 et chaque activité de Paul: traite à la main ,jardinage,les foins ,la moisson , le beurre à la baratte ,basse cour ,nous rapelle nos racines et l'enfance.
l'authenticité ,la simplicité ,la modestie ,ce film TV ,ouvre la réflection sur le sens de la vie .

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dvd 1 heure 40 + bonus :films du paradoxe les films d'ici .

critiques :" Paul dans sa vie "est le prototype des beaux films,sur l'h'éritage et la transmssion "-Le Monde
"Une esthétique qui sort du lot commun ,une oeuvre belle ,forte,qui transforme celui qui la regarde "La Croix
"Une complainte douce et légére " La Presse de la Manche

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Récompenses :
Rencontres internationales du documentaire Montréal Canada:2ème prix du jury
cat:caméra-stylo
Prix spécial du jury d'imaginer ,festival St Caast le guildo bretagne;J F Deniau y était président a qualifié le docu "film d'une qualité exceptionelle"

Paul a participé recemment à une fète rurale ,d'antan avec les vieux métiers ,dans le Calvados

Site de Paul BEDEL ,paysan d'hier ,aujourd'hui et demain :WWW.pauldanssavie.com
Fr3 normandie-Caen
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09:05 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (0)

 
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