logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

12/10/2010

Paté de castor à... USHUAIA

article_castor.jpg


Un castor construisant un barrage. Rue Leonard Lee/SUPERSTOCK/SIPA
PLANETE -


Après les écureuils en Ecosse /Gde BRETAGNE ,on aurait vu de la viande dans des boutiques à Londres
bien sur c'est aussi des protéines
voilà qu'en Argentine, on recommande de consommer du Castor..... ce rongeur...
" qui travaille ni avec ses mains ni avec ses pieds " chantait jacques Dutronc dans les Playboys !

"Pâté de castor et queue de castor en chausson" au Menu des restaurants d’Ushuaia, ville la plus au Sud du monde,
Quelque 100.000 castors vivant dans la province argentine de la Terre de Feu y deviennent gênants:
leurs barrages provoquent inondations , font disparaître des Ha de forêt.
ils sont venus du canada ,introduits dans le pays en 1946, par l’armée argentine pour développer le commerce des peaux.
Seulement 25 couples de castors ont été installés à l’époque dans le pays, qui en compte aujourd’hui près de 100.000.

800px-Ushuaia_in_early_Spring.jpg

USHUAIA au printemps

Pour venir à bout des rongeurs l’Argentine a trouvé la solution:
les manger car leur chair présente des valeurs nutritionnelles intéressantes

Devant l'augmentation de la population de castors les chercheurs du Conicet, le Conseil national d’investigations
scientifiques et techniques argentin, ont préconisé de consommer la viande de rongeur dans les restaurants.
Plusieurs chefs n’ont pas tardé à inventer des recettes comme les pâtés, les chaussons ou les tourtes au castor.

Marta Lizzaralde, à la tête du «Projet fédéral d’innovation productive pour la mise en valeur de la viande de castor»,
vante les mérites de cette viande peu commune:
«Les études montrent que c’est une viande adaptée à la consommation humaine, et qu’elle a des qualités nutritionnelles
importantes, comme une bonne teneur en acides gras».

La méthode ne fait pas sourire les autorités du pays , engagées depuis plusieurs années dans la lutte contre le castor aux côtés du Chili,
le gouvernement argentin préfère des méthodes plus radicales:
«La consommation de la viande de castor est une alternative qui est parfaitement adaptée au niveau individuel"
Mais les 2 gouvernements ont misé pour une politique d’éradication qui prendra beaucoup plus de temps»,
explique Nicolas Lucas, secrétaire au Développement durable et à l’environnement de la province de la Terre de Feu.

Yerra_en_Corrientes.jpg


Gauchos argentine

Manger du castor, c'est déjà une tradition :

Appliquant à la lettre le proverbe gaucho «Toute bestiole à pattes termine sur le grill», les paysans argentins
n’ont toutefois pas attendu l’autorisation du gouvernement pour consommer du castor:
«Ca fait bien longtemps qu’on cuisine de la viande de castor au four
avec de la sauce aux champignons», témoigne un chercheur argentin.

note inspirée par l'article 20 minutes / Audrey Chauvet /

10:56 Publié dans animaux | Lien permanent | Commentaires (7)

23/07/2010

moutons dans le peloton

Les coureurs ont eu une drôle de surprise à l'approche

du sommet du col du Soulor...

Panique hier dans le peloton !

dans  les dernières pentes de mon,tée du col du Soulor, les coureurs du Tour de France

ont eu la surprise de voir la route coupée par un troupeau de moutons.

Les bêtes ont semé la pagaille parmi les cyclistes, mais aussi les motos suiveuses.

Heureusement, personne n’est tombé et tout le petit monde a pu reprendre l’escalade du col.

P9270025.jpg



Rien d'anormal puisque cette région des pyrénnées est zone d'estive pastorale

l'éte et les animaux sont en liberté ;c'est ce que rappelaient paulo ,et les 2 laurent sur A2 en direct .

Le souci c'était le brouillard ,comme souvent dans ce coin d'france ,que je connais bien

pour y avoir été en vacances souvent et dans cette montée ,début années 80 j'avais rencontré aussi des troupeaux

sur cette route du Soulor comme ailleurs dans les sommets alentour !

Parfois ce sont des chevaux ,des bovins ...l'élevage de montagne c'est quand mème plus naturel

qu'un chien , non tenu en laisse qui traverse le Tour .

Mis à part ça , un Tour somme toute assez plaisant , avec rebondissements ,suspens,changement de maillot jaune

caprices de météo ,surprises avec les ptits pois de charteau ,et victoires françaises !

peut étre que le peloton se conduit moins en "moutons " alors..........

Alberto va t'il supplanter Andy ? contre la montre ?

réponse: dimanche aux Champs Elysées ,fin du feuilleton live de juillet .



Un moment insolite à revoir par ici:


CLIC:

les moutons s'invitent au Tour de France le 22-7-2010

source/20 minutes

08:49 Publié dans animaux | Lien permanent | Commentaires (5)

26/05/2010

suite de balade ...Montaigu la Brisette

P1011773.JPG


la poule et les 3 petits cochons
P1011770.JPG
le digne dindon
P1011797.JPG
Mara ou lièvres .. de Patagonie , espèce vivant en pampas  menacée de disparition
P1011801.JPG

des entétés sympa !
P1011807.JPG
des bétes à cornes
P1011774.JPG
lui il fait du tambour avec son bec ou sa gorge
P1011806.JPG

primates répandus en Afrique australe les babouins sont de gros animaux au museau nu, très allongé, semblable
à celui du chien, d'où leur ancien nom de cynocéphales.

C'est le naturaliste Buffon qui a transformé ce nom de Cynocéphale en Babouin.
Certains babouins ont des espaces de peau nue sur la face, sur la poitrine ou le postérieur, où ils exhibent les couleurs les plus vives :

rouge, bleu ou violacé.

P1011799.JPG
et de  futurs pulls


Bienvenue sur le site officiel
du Parc Animalier Saint Martin
à Montaigu la Brisette



Créé en 1983 au cœur du bocage normand , le parc animalier de Montaigu La Brisette vous accueille.

Une multitude d’animaux, venus des 5 continents, vous accompagnent pour une grande balade dans un parc boisé de 15 hectares bordés de magnifique étangs.

http://www.zoomontaigu.fr/

 



07:42 Publié dans animaux | Lien permanent | Commentaires (6)

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique