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06/02/2016

au réfectoire ou à la cantine

 
 
 

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La cantine plutot le réfectoire , j'sais pas vous

mais moi ,celui du bahut début des années 60

le mien de lycée ,c'était à Cherbourg

j'en ai des effluves  d'eau de javel qui me reviennent....

de grandes tables froides bancales ,

des sièges durailles ferraille

et les odeurs de hachis parmentier , les restes peut étre ,

ah les lentilles qui craquent sous la dent  ,

les épinards en purée  vert caca d'oie  ....

et leurs saveurs ...!   j'avale vite

ces bouts de viande ou de poisson insipides

nageant dans des sauces improbables ,

puis boire l'eau de la Divette , moi qui ai été élevé au cidre ,

le pion qui passe dans l'allée , surveillant du coin de l'oeil

les grands , qui se servent en premier ,

sale temps pour les bizuths ....

les boulettes de pain ,les ptits pois qui volent ,

et les ptits suisses qui déclenchent des bagarres aériennes

par catapulte ....depuis la cuillère à bascule  ,

ultime saveur le gout de la première gréve de la faim

menée par des terminales , qualité surtout quantité

les ados ça boulotte mème si ça boulonne pas

et ça boutonne aussi,  hors sujet...

alors refus de manger et murmure sourd

muhmuuuuhhhhmuhhh  !

la révolte gronde chez les 150 internes,

rien que des garçons ,de 6ème à terminale

y'avait pas de mixité en ce temps là

 à 13 ou  14 ans , en 1961 ou 62 ou 63

.......ça reste gravé !

de cette époque ,j'en garde pas un souvenir

gastronomique impérissable

mais avais je le gout pour les études ?

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