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22/02/2015

1965 ...Y'a 50 ans

 

 

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Chronique de mes 17ans

 Depuis fin 1964 je suis en formation CAP

dans l'Hotellerie  ,après un séjour -job d'été en cuisine ,

c'est maintenant le service Restauration 2 années ,

programmes intenses , cours par correspondance

de l'école hotelière , et formation apprentissage

sur le terrain en brigade .

Très vite je vais progresser et tenir mon rang ....

je découvre tout un monde ,avec son vocabulaire ,

ses pratiques , sa hièrarchie ,ses coulisses

découpage , flambage  entrées ,desserts ,

oenologie ,service des vins ,législation ,

organisation hoteliere , anglais ....

 

  Adamo et les filles du bord de mer 

    chanson très prisée ici à l'époque !

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                                                            face à la jetée , l'ile tatihou

 

C'est l'essor , du début des 30 glorieuses ....

sur les cotes du Cotentin le tourisme , se développe ,

l'Hotellerie aussi ....nous sommes à St Vaast la hougue ,

sur les quais face au port puis là ,

en face toute  proche ; l'ile tatihou

le site est superbe !

la salle de restaurant est au 1er étage ,

avec de grandes baies vitrées ....vue sur mer !

 

Les Beatles sont de + en +populaires....

"help" sort en 1965.......

 

la musique du juke box grésille sans cesse !

au rez de chaussée de l'Hotel Restaurant

"Café du port"   après le service du midi ,

c'est service  au bar , ou se cotoient pécheurs , vacanciers ,

gens du pays ,jeunes du coin,l'endroit est dans le vent ,

des pécheurs jouent aux cartes "la vache " sorte de tarot

des sommités locales   jouent l'apéro au 4 21  ....  

ambiance garantie au rythme des jeux electroniques 

tataouins ,scopitones et billards prisés des jeunes  !

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les quais ,la péche et Ateliers

construction réparation bateaux en bois  

c'est St Vaast la hougue ,station familiale 

CLIC/1965_en_France  clic/annee-65.htm

à suivre !

 

Commentaires

Après la neige d'Adamo chez moi les filles du bord de mer chez toi ;-) normal toi c'est la mer et moi la montagne, notre jeunesse. Un apprenti cuisto le Normand il y a 50 et moi horlogère il y a 50 aussi à 14 ans, tu vois nos régions ont du talent. Bon dimanche et bizoux Doubs !

Écrit par : françoise la comtoise | 22/02/2015

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C'est bien raconté et intéressant. Merci car je n'ai pas connu cette époque!

Écrit par : olivier | 22/02/2015

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Un Adamo bien sympa qui n'a pas encore décroché et un chef de restaurant qui doit régaler ses amis avec les fruits de mer ! miam

L'histoire du chat est formidable , j'ai bien aimé la vidéo !
A plus tard pour la suite de tes souvenirs ! Amitiés ! huguette !

Écrit par : macary huguette | 22/02/2015

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Les commentaires sont fermés.

 
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