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26/02/2014

ne pleure pas Jeannette ! Caen

 

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Nous connaissons tous la madeleine de Proust
et celle de Jeannette aussi
d'ailleurs celui ci ne renierait pas celle là
un délice bien de chez nous ,avec de bons ingrédients normands
qui a accompagné notre enfance et notre vie !
Voilà qu 'elle ne serait plus en odeur de sainteté ,
sans doute de supposées histoires de rentabilité
moi , je pense qu'elle doit étre sauvée ,
c'est un patrimoine ,bien de chez nous ...
............qui peut conquérir le monde
ses travailleurs spécialisés et un savoir faire
alors a bons entendeurs   ......................
banques régionales et investisseurs, élus , décideurs
Il n'est jamais trop tard ,Il faut sauver Jeannette
 
  et salut aux salariés qui luttent pour leur emploi
et la survie de la madeleine !
 

CLIC/liquidation-de-la-biscuiterie-jeannette-

la-fin-d-une-epoque-caen-380881.html

  Biscuiterie Jeannette

50, avenue Charlotte Corday
14000 Caen
Tél. 02 31 72 08 08

"LA MADELEINE DE JEANNETTE
La tradition pâtissière de la Basse-Normandie est ancienne.
Elle est liée à la richesse de son agriculture qui fournit abondamment du blé
mais aussi du lait, des œufs et de la crème.
La présence des salines, exploitées depuis des siècles dans la région d’Isigny,
est à l’origine du beurre salé qui entre dans la composition de bien des pâtisseries dont la délicieuse madeleine de la Biscuiterie Jeannette.

L’entreprise Jeannette a une longue histoire qui plonge ses racines au cœur du XIXème siècle avec, à son origine, la biscuiterie la Maison Normande,
installée à Caen, dès 1850.
Aujourd’hui encore les habitants du quartier caennais de Sainte-Thérèse profitent des grandes bouffées de parfum de la cuisson des gâteaux.
Ici, c’est tous les jours dimanche !

"Elle envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée de thé où j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. Mais à l’instant même où la gorgée mêlée des miettes de gâteau toucha mon palais, je tressaillis,
attentif à ce qui se passait d’extraordinaire en moi. Un plaisir délicieux m’avait envahi… J’avais cessé de me sentir médiocre, contingent, mortel.
D’où avait pu me venir cette puissante joie ? Je sentais qu’elle était liée au goût du thé et du gâteau mais qu’elle le dépassait infiniment…
Tout d’un coup, le souvenir m’est apparu.
Ce goût, c’était celui d’un petit morceau de madeleine…”
Marcel Proust “Du côté de chez Swann”

Boutiques :
12, rue Saint-Pierre
CAEN - 02 31 79 07 62

50, avenue Charlotte Corday
CAEN - MONDEVILLE - 02 31 72 08 08"

 

 

 clic/caen-l-usine-jeannette-toujours-occupee-421385.html

 

Les célèbres boîtes des madeleines et biscuits Jeannette © France 3 Basse-Normandie

 

 France 3 Basse-Normandie:
Les célèbres boîtes des madeleines et biscuits Jeannette

Commentaires

Encore une entreprise traditionnelle qui meurt et c'est bien triste de voir que la douceur des madeleines peut laisser un goût amer.Amicalement.

Écrit par : monique ruiz | 26/02/2014

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Vous avez le don d'immortaliser les choses, vous les cousins français. Bravo! c'est important. Ce sont les racines. Dommage que nous n'en faisions pas autant. On balaie tout du revers de la main. C'est l'impression que j'ai ces temps-ci avec nos histoires de charte etc.
J'aime me promener du côté de la France, vous om'inspirez.
Pierrette

Écrit par : pierrette | 26/02/2014

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Un bout de France qui risque de mourir ....
J'espère qu'ils trouveront un repreneur

Bonne journée
@+
timilo

Écrit par : timilo | 27/02/2014

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Les fours ont été relancés jeudi et 2 tonnes de madeleine ont été vendues en quelques heures. 3 repreneurs sérieux sont intéressés. Le combat des ouvrières va peut être trouver une solution. J'ai suivi leurs efforts

Amitiés

Christian

Écrit par : Christian | 08/03/2014

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Les commentaires sont fermés.

 
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