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16.10.2008
Cérémonie du flan poèsie du gout
Je prépare un dessert de fète.C'est l'hiver
Et dans cette heure ou l'on me croirait seule
m'entoure un cénacle d'aieules.
le temps couvert,le feu couvert
Eclairent la recette sur la table,
exacte,et les ingrédients indiscutables.
La cuiller est de bois et le moule est de cuivre.
je casse un premier oeuf dans le bol blanc.
mon oeuvre se nommera Flan.
Mes aieules ,puis-je poursuivre?
et s'inclinant les dames ont souri
Qui vécurent sous les françois,sous les Henry.
Les jaunes d'oeufs béats,le lait simple rayonnent.
Le sucre est d'un grain fort civilisé.
la vanille des alizés
Réduit,subtile negrillonne.
Je dose le chaud,le soupçon de sel
D'un doigt très familier,d'un coeur très solennel.
Achèvera ma tàche,en grand secret,le four.
Puis je démoulerai l'oeuvre qui tremble
Et nous l'admirerons ensemble
dames qui m'escortez toujours
Touchent d'éternel mes moindres minutes
Et qui sous les Le Nain ,sous les Chardin vécutent .
Lucienne DESNOUES
10:29 Publié dans textes d'auteurs | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note
Commentaires
Jeune, je les adorais les flans !! Avec des petits gâteaux, langues de chat ou autres.
Ciao bon après midi.
Ecrit par : patriarch | 16.10.2008
Extra cette recette en forme de poéme....cela donne envie d'essayer.
Bises
hélène
Ecrit par : hélène | 16.10.2008
Bonjour l'ami,
Il est difficile d'accéder à ton blog quand tu ne figures pas sur "derniers blogs mis à jour".
Si l'on appuie sur ta signature en rouge, celà ne renvoie pas à ton blog.Comment faire?
On est loin de l'art poétique culinaire,je sais,mais il fallait que je l'écrive.
A mon avis,Lucienne DESNOUES est une gourmande et aurait bien aimé sucer le bonfon fabriqué par le sucrecuitier de Fanfan du fatras ( qui est en panne d'ordi)
bises
Betty
Ecrit par : betty | 16.10.2008
Subtil mariage de la poésie et de l'art culinaire !Comme les oeufs ,je suis béat d'admiration et j'en tomberais presque sur le flanc !!
Toute mon amitié
Jacques
Ecrit par : Jacques de Haute Provence | 16.10.2008
le flan aux oeufs, lait vanille délicieux, j'en fait de temps en temps pour les enfants quand ils viennent, c'est meilleur que les "flamby"! Bonne soirée, amicalement.Renée
Ecrit par : Renée | 16.10.2008
Coucou !
En Franche-Comté nous appelons ce flan , le pain au lait ou la crème renversée . J'en fais souvent dans un vieux moule que maman m'a donné et qui était à sa tante et qui ... Ce moule ressemble à celui de la dernière photo avec les anses en forme de coeur mais il n'est pas du même métal , le mien est dans les tons noir .
Bizous Françoise !
Ecrit par : françoise la comtoise | 18.10.2008
Quelle jolie note gourmande ! mon Minou adore les flans... celui-là a l'air succulent. Bises de miche
Ecrit par : miche | 19.10.2008